Fandt denne lækre opskrift på www.alices-kager.blogspot.dk og synes de så vildt lækre ud……
350g mel, 2 tsk bagepulver, 1 tsk natron, 2 spsk frisk, fint revet ingefær, 225g sukker, 125g smør, 3/4 dl lys sirup, 1 æg
Sigt mel, bagepulver og natron i en skål.
Skræl og riv ingefæren.
Bland ingefær og sukker i melblandingen.
Fordel ingefæren i melet, så ikke den ligger i små klumper.
Opvarm smør og sirup langsomt i en gryde.Lad det afkøle lidt.
Rør smør/sirupsblandingen i melblandingen. Ælt derefter ægget i.
Rul dejen i små kugler og tryk dem flade på en bageplade.
Bages ved 180° i 5-10 min.
Hold godt øje med den 🙂
Lad dem afkøle af på en rist inden de pakkes.
Print denne post
150 g smør, 250 g hvedemel, 125 g sukker , 1 tsk vaniljesukker, ½ tsk stødt ingefær, 1 æg, 1 spsk vand, 4 pærer
Pynt
Tilbehør
Smuldr det kolde smør i melet.
Tilsæt sukker, vaniljesukker og ingefær.
Saml hurtigt dejen med æg og vand.
Stil dejen koldt 1 time.
Smør et tærtefad (eller springform) på ca. 23 cm i diameter.
Del dejen i 2, og rul hver del ud i en rund plade, der passer til formen.
Læg den første del i formens bund, og pres dejen op langs kanten.
Skræl pærerne og flæk dem.
Tag kernehuset ud og læg de halve pærer i formen med den buede side opad, og med stilkenden mod midten.
Læg den anden plade dej over pærerne og tryk godt til i kanten.
Pensl med koldt vand og drys med lidt sukker.
Bag tærten midt i ovnen i ca. 40 min. ved 200°. Server den lun.
Tips: Tærten kan også tilberedes med pærer fra dåse eller friske æbler. Ved frysning: Tærten optøes ved stuetemperatur og bages. Den færdig tilberedte tærtedej kan fryses rå og optøes inden brug.
Print denne post
180 g mel, 100 g rørsukker, ½ tsk. bagepulver, 100 g smeltet smør, Saft af 1 citron, 3 – 4 store æbler, 400 g Nestlé sødet kondenseret mælk
Tænd ovnen og sæt temperaturen på 150°.
Smør en 30 cm. tærteform.
Bland mel, rørsukker og bagepulver i en lille skål. Tilsæt det varme smør og rør dejen sammen.
Pres med det samme dejen ud i tærtefadet.
Først et par centimeter op ad siderne og dernæst resten ud i bunden.
Hæld citronsaft i en skål og skræl æblerne.
Fjern kernehuset og skær dernæst æblerne i smalle både.
Vend æblestykkerne i citronsaften og fordel dem på tærtebunden.
Hæld den kondenserede mælk over æblestykkerne og sæt fadet i ovnen.
Bag i 15 minutter og sæt temperaturen op til 175°.
Bag videre i 55 minutter.
Altså 1 time og 10 minutter i alt.
Serveres med cremefraiche, softice eller flødeskum
Print denne post
150 g mel, 1 tsk kardemomme, 1 tsk bagepulver, 1 knsp salt, 120 g smør, 150 g sukker, 2 store æg, 1 tsk vanillesukker, 1 usprøjtet appelsin, 1/2 dl mælk.
Pynt :
Sigt de tørre ingredienser sammen.
Pisk smør og sukker blødt og tilsæt æggene, et ad gangen. Tilsæt vanille, fintrevet appelsinskal, og to spsk appelsinsaft.
Rør de tørre ingredienser i dejen sammen med mælken.
Fordel dejen i 12 muffinsforme og bag dem midt i ovnen i ca. 15-20 minutter ved 175 °.
Køl kagerne godt af, inden de pyntes med lysegrøn glasur og små sukkerkugler/påskeæg.
Sæt til sidst piberenserne i som hanke.
Print denne post
En konfektagtig påskekage.
Dej :
Chokoladeskum :
Pynt :
Dej :
Forvarm ovnen til 175 grader og smør en springform grundigt. Smelt chokoladen forsigtigt over vandbad eller i mikroovnen.
Lad smørret smelte i den varme chokolade.
Pisk æggene godt sammen med sukker og mel og tilsæt til sidst chokoladeblandingen.
Hæld straks dejen over i springformen og bag kagen i ca 25-30 minutter (til den giver efter for et lille tryk)
Lad kagen køle af i springformen på en bagerist.
Lige før servering anbringes kagen på et fad og ringen fjernes forsigtigt.
Chokoladeskum :
Smelt chokoladen forsigt i mikroovn/over vandbad.
Bland 1/2 dl fløde i den smeltede chokolade, og lad chokoladeblandingen køle i ca 10 minutter.
Pisk den resterende fløde til let skum, og vend forsigtigt den afkølede chokoladeblanding deri.
Fordel chokoladeskummet på den afkølede kage og pynt med en god håndfuld kulørte likøræg.
Print denne post
Ca. 16 stk
4 dl kogende mælk, 1/2 dl havregryn, 1/2 dl ruggryn, 1 tsk sukker, 1 tsk salt, 25 g gær, 400 g mel plus lidt til formning, mælk til pensling
Hæld mælk over grynene og lad blandingen afkøle til fingervarm.
Tilsæt salt, sukker og gær og dernæst melet.
Lad dejen hæve lunt og tildækket i 1/2 time.
Del dejen i 16 stykker på et meldrysset bord, og tril derefter stykkerne til boller.
Lad bollerne efterhæve lunt og tildækket i 1/2 time på bagepladen.
Pensl bollerne med mælk og bag bollerne ved 210 ° i ca 14 minutter.
Print denne post
Lav dejen inden sengetid, sæt den i køleskabet natten over, så er der friske boller fra morgenstunden dagen efter.
150 g fintrevet gulerod, 1 1/2 spsk olie, 4 dl lunkent vand, 10 g gær, 2 tsk salt, 2 dl havregryn, 200 g durumhvedemel, ca 350 g italiensk hvedemel/pizzamel
Rør gulerødder, olie, vand, gær, salt, havregryn, durumhvedemel sammen. Gæren skal være rørt helt ud.
Rør hvedemelet i (dejen skal være fugtig og lidt klistret). Dæk skålen med husholdningsfilm og stil den i køleskabet natten over.
Tag skålen ud, og lad dejen stå en times tid ved stuetemperatur.
Hæld så dejen ud på et meldrysset bord. Form 15 boller, stil dem på bagepapir på en bageplade, og lad dem efterhæve i 10 minutter.
Stil pladen midt i ovnen ved 225 °, og bag bollerne i ca. 20 minutter.
Print denne post
180 g knækkede rugkerner, 1 1/2 dl havregryn, 120 g fuldkornshvedemel, 6 dl vand, 10 g gær, 1 spsk lys sirup, 1 1/2 salt, 200 g hvedemel.
Kog rugkerner, havregryn og fuldkornshvedemel op i vandet i 1-2 minutter under konstant omrøring.
Afkøl grøden til den er lunken, og rør da gæren ud deri.
Tilsæt de resterende ingredienser, og ælt dejen godt igennem.
Stil dejen til hævning i 3 timer på et lunt sted.
Slå dejen ned og form den til et aflangt brød og lad det efterhæve i 20 minutter.
Lav nogle snit på skrå af brødet og pensl med vand.
Bag brødet midt i ovnen ved 200 grader i ca 40 minutter.
Print denne post
Indlægsnavigation
Madplaner og opskrifter og chit-chat
