Madplaner

Uge 50, 2009

604345_old_recipe_card.jpg

Mandag: Jesper i Valby, Victoria til Musikværksted vi springer over hvor gærdet er lavest og får kinesisk take-out men andre kunne lave

Ovnstegte kyllingelår med pasta og grønt til børnene og de voksne kunne få  Hverdagsrisotto med spejlæg, Baguettes med Hjemmerørt Hvidløgssmør, og måske en blandet grøn salat

Tirsdag: Jesper i Valby, og Julefest i Victorias klasse, og vi skal have en ret med til 5 personer (os selv og mormor)

Glaseret skinke med  Flødekartofler  ( og så satser vi på at andre har en lækker salat med 🙂 )

Onsdag: Ud til Alma og førældre (det forsinkede fødselsdagsvisit) og vi tager “kød” og “brød” med til

Tortillas/tacoskaller med oksekødsfyld og hurtig guacamole

Torsdag: Jesper i Aalborg til julefrokost, så vi andre lister en tur ud til farmor og farfar, hvor vi har bestilt:

Forloren hare med halve bagte kartofler, sødt og surt

Fredag: Jeg skal have købt alle julegaverne denne formiddag,  Jesper er stadig i Aalborg, men når hjem, så jeg kan komme til julefrokost med kolleger fra ambulatoriet…hyggeligt…Jesper og børnene vælger selv et eller andet lækkert. Til andre vil jeg foreslå

Flæskesteg med italienske urter

Lørdag: børnene hhar en legeaftale med to søde prinsesser 🙂

Wokret med kalv, kokosmælk og karrypasta

Søndag: 3. søndag i Advent, frisør om formiddagen og måske gæster til eftermiddagsgløgg og æbleskiver !

Grille Karrypølser med Kold Kartoffelsalat

Børn

Dagens Nissedrilleri (8. December)

8. December. I dag mødes børnene af et morgenbord, hvor der midt i det hele står en åben kage dåse med vanillekranse, og nissen har vist selv forsynet sig, for der er masser af krummer over det hele. Han synes dog ikke at at han ville være bekendt at spise dem alle sammen så der er lidt tilbage i dåsen ,og så har han hængt 2 op i rød silkesnor i lampen.

Børn

Dagens Nissedrilleri (6. December)

6. December. Nu må sneen da snart komme, vi er jo snart en hel uge inde i julemåneden! Vores nisseven synes også, at det er ved at være på tide, så hele natten har han spraymalet store snefnug på vinduerne i stue og køkken, så uanset vejret har vi nyfalden sne hos os.

Bagværk, Bagværk konfekt, Opskrifter

Solbær-konfekt…..altså frugtflæsk (75 stykker)

1 kg solbær (gerne frosne), der bliver til 5 dl puré, 1 pose gul Melatin frugtstivelse a´40 g, 4 1/1 dl sukker, 3 spsk glucose, 1 spsk solbærlikør, 2 tsk citronsyre

Start med at lave en form på ca. 20×20 cm af bagepapir og papirclips

Opvarm bærrene i en gryde, og når de er blevet bløde og moser ud,  blendes de først med en stavblender og bagefter køres mosen gennem en finmasket si. Vær opmærksom på, at der bliver en masse tilbage i sien, og man skal ikke forsøge at presse det igennem, der skal blot komme  ca. 5 dl puré. Varm pureén ved middelvarme, tilsæt sukker, Melatin og glucose. Kog op uden låg til temperaturen er 107 grader (brug et bolchekoge-termometer). Det er en langsommelig proces, så hav tålmodighed. Der skal røres i pureén jævnligt, så ikke den brænder på. Når temperaturen er nået, tages gryden af varmen, likør og citronsyre blandes sammen  og tilsættes derefter i pureén. Hæld dem færdige masse i papirformen og lad den stivne ved stuetemperatur. Når konfekten er helt afkølet tildækkes den med plastfilm.

Inden servering drysses sukker ud på køkkenbordet eller et stort spækkebræt, og konfekten vendes da ud ovenpå sukkeret. Drys så sukker på oversiden. Skær konfekten ud i tern på størrelse med sukkerknalder. Vend stykkerne i sukker, så de er dækket på alle sider. Opbevar konfekten med smørrebrødspapir mellem hvert lag og helst i en flad papæske eller en ikke helt tætsluttende dåse.  Konfekten skal opbevares ved stuetemperatur, og skal spise forholdsvis hurtigt.

Print denne post Print denne post

Børn

Dagens Nissedrilleri (5. December)

Da faderen og moderen i huset har travlt med at stable en dejlig julekomsammen på benene denne lørdag, har den søde lille nisse sørget for underholdning til husets yngre beboere, som jo ikke skal være så meget med til oprydning, rengøring og de sidste forberedelser i køkkenet.

I pakkekalenderen har nissen flottet sig og hængt to julefilm op. Disse skal ses mens man sidder og hygger i mors og fars seng hele formiddagen. Hvis det bliver for svært at sidde stille, har nissen også sørget for noget fugleguf, der skal lægges ned i foderhuset, så får man også og en anledning til at gå ud og lege lidt i den friske luft.

Børn

Dagens Nissedrilleri (4.December)

Nissedrillerier

4. December er jo en fredag og DisneySjov aften hos os. Og til DisneySjov her hos os, får man lov til at spise noget lækkert guf eller chips eller noget i den stil. Så på natten til denne fredag har nissen haft travlt med at dekorere vores køkkenvindue med guirlander af slik og popkorn til aftenens højdepunkt DisneySjov.

Bon Appetit

Bagværk, Bagværk Småkager, Jul, Opskrifter

Bedstemors Chokoladesmåkager

1 kommentar

100 g smør, 1 dl sukker, 3 dl mel, 1 æggeblomme, 2 spsk kakao, 1 tsk bagepulver

Pynt: 1 pisket æggehvide og perlesukker

  1. Bland alle de tørre ingredienser sammen og tilsæt så smørret skåret i små stykker.
  2. Smuldr dejen til smørret er fordelt ud i hele portionen og saml så dejen med æggeblommen.
  3. Rul dejen til fingetykke pølser og læg dem på bagepapir.
  4. Tryk pølserne ca. 4 cm brede med en spatel eller lignende, pensl med æggehvide og drys med perlesukker.
  5. Bag kagerne i ovnen ved 175 grader i ca 10 minutter, således at de stadig er lidt bløde indeni.
  6. Mens de nybagte stænger stadig ligger på pladen, skæres småkagerne ud, ved at skære stængerne i skrå stykker på ca. 2-3 cm.
  7. Lad småkagerne afkøle fuldstændigt til stuetemperatur inden de pakkes i en tætsluttende dåse.

Kagerne kan fryses i den tætsluttende dåse, så kan de holde sig 3 måneder.

Print denne post Print denne post

Madplaner og opskrifter og chit-chat