Månedsarkiv: april 2010

Hovedret fjerkræ, Hovedretter, Opskrifter

Kylling i baconsvøb med basilikumscreme

Kylling: 600 g kyllingebryst, 300g sliced bacon (den GrønneSlagter), 1 tsk. salt, friskkværnet sort peber, 1 spsk. smør

Basilikumscreme: 200 g friskost (Philadelphia extra light, 1/2 dl cremefraiche 18%, 1 potte basilikum. 1/4 dl hakket purløg, 1 fed hvidløg, 1/2 tsk. salt

Tilbehør: Ovnbagte kartofler og en blandet salat

Basilikumscreme:

  1. Blend alle ingredienser til cremen med stavblender.
  2. Opbevares koldt indtil servering.

Kylling:

  1. Skær hvert kyllingebryst i 2 dele på langs.
  2. Krydr med salt og peber, og pak en skive bacon om hvert stykke.
  3. Steg kyllingen i smørret på alle sider ca. 8 min.
  4. Server kyllingen med basilikumcreme, kartoffelbåde og salat.

Print denne post Print denne post

Madplaner

Uge 14, 2010

604345_old_recipe_card.jpg

Mandag: Sidste påskeferiedag og vi er inviteret ud til farmor og farfar til dejlig mad, andre kunne lave

Skinke med aspargessauce, hvide kartofler og dampet grønt

Tirsdag: vi fik aldrig lavet det her i weekenden så i dag skal det være

Små hjemmelavede pizzaer, hvor bundene er Pågens brød, fyldet er selvf. tomat, ost, skinke, champignon, ananas, karry, pepperoni, kylling og hvad man ellers kan finde på

man kunne også lave Laks i folie med nye kartofler, hvidløgs-ingefærflutes og marineret squash

Onsdag:

Frikadeller med frisk pasta, salat og grønsagsstave

Torsdag: Casper forbi til at hjælpe med at slæbe den nye grill og de nye havemøbler 🙂

Svensk pølseret

Fredag: Besøg af venner, troede at vi skulle starte grillsæsonen denne fredag, men tiden var ikke lige med os…..så grillen nåede ikke at blive samlet !!

Filetto di maiale ripieno (Fyldt mørbrad) , Ovnbagte kartofler og forskellige pølser med blandet salat

Lørdag: Legeaftaler for begge børn og masser af havearbejde og katteeftersøgning, vi ender nok ud i at gentage gårsdagens menu, for nemheden skyld, men andre kunne jo lave

Svinekød i soyasauce med nudler

Søndag: Husbonden skal hente en fin svensk divan i Kbh. Casper forbi til at slæbe :), børnene og jeg skal sikkert ud og sætte sedler op om den forsvundne Nobel-mis 🙁

Pasta Carbonara med ciabatta


Forretter, Forretter Vegatarisk, Opskrifter

Pizzasnitter med svampe

Fundet i Isabellas Nr. 5 september 2008

250 g blandede svampe, 2 fed hvidløg, 1 løg, 15 g smør, Salt og peber, 1 rulle færdigkøbt pizzadej, 4 spsk. friskost med hvidløg, 75 g ost, fx emmentaler, ½ bundt persille

  1. Rengør svampene, og skær dem eventuelt i mindre stykker.
  2. Hak hvidløget fi nt, og skær løget i tern.
  3. Smelt smørret på en pande, og svits hakket hvidløg, løg og svampe heri.
  4. Krydr med salt og peber.
  5. Rul dejen ud, og læg den på en plade med bagepapir.
  6. Smør friskosten på pizzadejen i et tyndt lag, og skær dejen ud i kvadrater.
  7. Lad dejstykkerne ligge tæt op ad hinanden.
  8. Riv osten.
  9. Fordel ost, svampe og løg på hvert kvadrat.
  10. Bag i ovnen ved 250° i 10-15 minutter, til pizzaen er gylden.
  11. Hak persillen, og drys den over pizzaen lige før servering.

[Print_link]