400 g spaghetti, 250 g bacon, 1 løg, 1 frisk rød chili, 150 g frisk babyspinat, 1½ spsk olivenolie, 2 dl fløde, salt og friskkværnet peber, 50 g parmesan, ½ usprøjtet citron

1. Kog spaghetti efter instruktionen på pakken, afdryp efterfølgende
2. Skær bacon i tern og steg ternene i ca 10 min.  til de er sprøde
3. Afdryp baconen på fedtsugende papir/køkkenrulle
4. Pil løget og hak det fint
5. Skyl og flæk chilien, skrab kernerne ud, og hak den fint
6. Skyl og afdryp spinaten
7. Steg løg og chili i olie ved middel varme,
8. Tilsæt bacon, spinat og fløde, og skru op for varmen
9. Lad retten småkoge i ca 5 min. til fløden er kogt lidt ind
10. Tilsæt den kogte spaghetti og vend det hele forigtigt sammen
11. smag til med salt og friskkværnet peber
12. anret i dybe tallekener og top med friskrevet parmesan og fintrevet citronskal – server straks

[Print_link]