1 løg, 2 fed hvidløg, olivenolie, 600 g medisterpølse, 2 ds. hakkede tomater, 1 (mild) frisk rød chili,  ½  bundt frisk timian, salt og friskkværnet peber

Tilbehør: 500 g frisk pasta, ½ bundtfrisk timian, evt revet parmesan

Kødboller i tomatsauce:

1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Varm 2 spsk. olie op på en stor pande, og pres farsen ud af medisterpølsen i små kugler.
3. Steg kødbollerne på panden i 5-8 minutter, til de er gennemstegte.
4. Tilsæt løg og hvidløg, og steg videre i 1 minut.
5. Tilsæt hakkede tomater, hakket chili og timian, og lad det simre i 10 minutter.
6. Smag tomatsaucen til med salt og peber.

Tilbehør:

1. Kog pasta efter pakkens anvisning.
2. Vend pastaen med tomatsauce og kødboller, drys med timian, og servér straks
3. Giv evt. retten et drys friskrevet parmesan, inden servering.

[Print_link]