150 g smør, 250 g hvedemel, 125 g sukker , 1 tsk vaniljesukker, ½ tsk stødt ingefær, 1 æg, 1 spsk vand, 4 pærer

Pynt: vand til pensling og sukker

Tilbehør: ¼ liter piskefløde pisket til flødeskum eller vanillecreme

1. Smuldr det kolde smør i melet.
2. Tilsæt sukker, vaniljesukker og ingefær.
3. Saml hurtigt dejen med æg og vand.
4. Stil dejen koldt 1 time.
5. Smør et tærtefad (eller springform) på ca. 23 cm i diameter.
6. Del dejen i 2, og rul hver del ud i en rund plade, der passer til formen.
7. Læg den første  del i formens bund, og pres dejen op langs kanten.
8. Skræl pærerne og flæk dem.
9. Tag kernehuset ud og læg de halve pærer i formen med den buede side opad, og med stilkenden mod midten.
10. Læg den anden plade dej over pærerne og tryk godt til i kanten.
11. Pensl med koldt vand og drys med lidt sukker.
12. Bag tærten midt i ovnen i ca. 40 min. ved 200°. Server den lun.

Tips: Tærten kan også tilberedes med pærer fra dåse eller friske æbler. Ved frysning: Tærten optøes ved stuetemperatur og bages. Den færdig tilberedte tærtedej kan fryses rå og optøes inden brug.

 Print denne post

180 g mel, 100 g rørsukker, ½ tsk. bagepulver, 100 g smeltet smør, Saft af 1 citron, 3 – 4 store æbler, 400 g Nestlé sødet kondenseret mælk

1. Tænd ovnen og sæt temperaturen på 150°.
2. Smør en 30 cm. tærteform.
3. Bland mel, rørsukker og bagepulver i en lille skål. Tilsæt det varme smør og rør dejen sammen.
4. Pres med det samme dejen ud i tærtefadet.
5. Først et par centimeter op ad siderne og dernæst resten ud i bunden.
6. Hæld citronsaft i en skål og skræl æblerne.
7. Fjern kernehuset og skær dernæst æblerne i smalle både.
8. Vend æblestykkerne i citronsaften og fordel dem på tærtebunden.
9. Hæld den kondenserede mælk over æblestykkerne og sæt fadet i ovnen.
10. Bag i 15 minutter og sæt temperaturen op til 175°.
11. Bag videre i 55 minutter.
12. Altså 1 time og 10 minutter i alt.

Serveres med cremefraiche, softice eller flødeskum

 Print denne post