Kylling Stroganoff

Stroganoff: 500 g kyllingebrystfilet, 100 g bacon, 2 rødløg, 250 g champignoner, 1 spsk. olivenolie til stegning, 1 spsk. sød paprika, ½ tsk. røget paprika, 1 tsk. tørret timian, 1 tsk. grov sennep, 2 dl, hønsebouillon, 1 dl fløde, 2 dl cremefraiche 18 %, ½ tsk. sukker, salt og friskkværnet peber
Tilbehør: 4 dl, ris , f.eks. fuldkornsris, kogt efter anvisningen på pakken
Til servering : ½ bundt kruspersille
Tilbehør: 
  1. Kog risene efter pakkens anvisninger.
Kylling stroganoff:
  1. Skær kyllingebrystfilet og bacon i tern.
  2. Pil rødløgene, og skær dem i tynde både.
  3. Rens champignonerne, og skær dem i halve.
  4. Steg baconen let sprød i en gryde med olie.
  5. Tilsæt kylling, og brun det.
  6. Tilsæt rødløg og champignoner, og steg videre i 2 minutter.
  7. Krydr med paprika og timian, og steg i yderligere 1 minut.
  8. Hæld sennep, bouillon og fløde i gryden, rør rundt.
  9. Skru ned, og lad retten småkoge under låg i 15 minutter.
  10. ør cremefraiche i saucen, og smag til med sukker, salt og peber.
Servering:
  1. Skyl og hak persillen.
  2. Servér kylling stroganoff med ris, og drys med persille.
Print denne post Print denne post