200 g tørrede kikærter, 2 fed hvidløg, 2 æg, 4 spsk. mel,  1 tsk. spidskommen,  1 spsk. tahin, 3 spsk. olivenolie, salt og friskkværnet peber, ½-1 tsk tørret chilipulver

1.  Læg kikærterne i blød i en stor skål med koldt vand i mindst 8 timer.
2. Kassér vandet, og hæld kikærterne i en foodprocessor.
3. Pil hvidløg, og læg dem i foodprocessoren sammen med æg, mel, spidskommen, tahin og olivenolie.
4. Kør, til massen er ensartet.
5. Krydr med salt, peber og evt. lidt chili.
6. Steg vaflerne i et vaffeljern i 3-4 minutter, til de er gyldne og sprøde.
7. Servér med hummus og grønt