Kirsebærsaft

2 kg kirsebær og en TUTTI-FRUTTI, vand til tutti-fruttien, til hver liter siet saft: 350-500 g sukker (alt efter hvor sur en sort man har fået fat i)  og 1 tsk flydende atamon

Saften koges af bærrerne i tutti-fruttien, husk at holde øje med at den ikke koger tør. Al saften opsamles i en stor gryde. Saften  afmåles og bringes i kog. Sukkeret tilsættes og  saften gives et hurtigt opkog. Der skummes  og atamon tilsættes. Saften hældes på varme atamonskyllede flasker og lukkes tæt med det samme.

Print denne post Print denne post