Æblekage

Æblekage (Hjemmelavet æblemos)

Æblemos: 1 kg syrlige æbler, ½ dl vand, 50 g sukker, 1 tsk vanille

Æblekagerasp: 1 dl rasp, ½ dl sukker, 50 g smør, 5 knuste makroner eller lidt skoldede, hakkede mandler

Pynt: ½ liter piskefløde, ribsgelé

Æblemos:

  1. Skræl æblerne, skær dem i kvarte og fjern kernehuset.
  2. Skær derefter æblestykkerne i både og kog dem møre i vand, under låg. Mos evt. æblerne lidt, hvis man er til en mere “fin” mos.
  3. Smag til med sukker.
  4. Når æblemosen er afkølet til ca 60 grader tilsættes vanillen.

Æblekagerasp:

  1. Bland rasp og sukker.
  2. Smelt smørret og rist raspen deri til den er gylden og sprød. Rør af og til i raspen under afkølingen.
  3. Når raspen er helt afkølet tilsættes de knuste makroner eller mandlerne.

Læg æblemos og rasp lagvis i en skål, det øverste lag skal være rasp. Pynt æblekagen med flødeskum og gele. Æblekagen lægges sammen lige før serveringen.

Print denne post Print denne post

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Simpelt spørgsmål ?? * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.