Ingredienser: 1 spsk sukker, 1 æg, 2 dl mælk, 2,5 dl vand, 225 g hvedemel, 2 tsk bagepulver, 125 g smør (smeltet), 1 drys salt, 0,25 tsk vaniljepulver eller kornene fra 1/2 vaniljestang, 30 g smør (til stegning), 2 dl jordbærsyltetøj, 1 dl flormelis

1. Pisk alle ingredienserne sammen i en skål med en håndmixer.
2. Varm vaffeljernet godt op og smelt en smule smør på vaffeljernet.
3. Hæld et par skefulde dej på vaffeljernet, når det er varmt og klar.
4. Luk låget og bag vaflerne til de er sprøde og gyldne.
5. Når vaflen er færdig lægges den på en rist.
6. Undlad at stable de færdige vafler, for så dannes der kondens og de bliver bløde.
7. Nyd de friskbagte vafler, mens de stadig er helt sprøde, friske og lune.