250 g ægnudler, ca. 1 spsk. revet ingefær, olie, 1 kop frosne ærter, 2 gulerødder skåret i julienne, 4 spsk. soya, 2 tsk. sukker, 2 æg
- Lav tynde omeletter af de piskede æg og skær omeletterne i strimler.
- Kog nudlerne efter anvisning på emballagen.
- Svits ingefær og dernæst grøntsagerne i olien.
- Kom nu soya og sukker på panden, og vend de nykogte, afdryppede nudler i saucen.
- Vend derefter de strimlede omeletter i retten og server.
