Medister med stuvet blomkåll

Medister med stuvet blomkål

Medister: 500 g mager (max 12 %) medister grov- eller finthakket efter smag, oliemargarine til stegning

Stuvning: 1 blomkålshoved, 35 g smør, 2 spsk. hvedemel, 3 dl mælk/blomkålsvand, 1/2 tsk. salt, 1 knivspids hvid peber.

Kartofler: 6-800 g hvide kartofler eller kartoffelbåde fra frost/tilsvarende mængde friske, der enten blot koges eller skæres ud og vendes i salt, peber og olie inden de puttes i ovnen ved 200 grader i 20-30 minutter.

Medister:

  1. Kog medisteren i letsaltet vand i ca. 15 minutter.
  2. Tag den op og lad den afkøle i ca. 10 minutter.
  3. Steg den herefter i oliemargarine på panden til den har netop den skorpe, som I er til.

Stuvning:

  1. Blomkålen koges til den er mør i letsaltet vand.
  2. Tag blomkålshovedet op og lad det dryppe af.
  3. Smør og mel bages op, der spædes op med blomkålsvand og mælk og koges ind, til saucen er jævn og har den rette konsistens.
  4. Saucen smages til og derefter blandes blomkålsbuketter stykker forsigtigt i saucen.

Energifordeling på retten:

Energi% Protein: 18%
Energi% kulhydrat: 46%
Energi% fedt: 36%

Energi totalt for retten (kJ):10503
Energi pr. portion (kJ): 2626

[flickrset id=”72157625971389583″ thumbnail=”square” overlay=”true” size=”medium”]

Print denne post Print denne post

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Simpelt spørgsmål ?? * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.