Stegt flæsk:12 skiver stegeflæsk eller kogeflæsk (ca. 500 g), ½ tsk groft salt

Persillesauce: ½ liter skummet- eller minimælk, 2½ spsk maizena, 2 dl hakket frisk persille, ½ tsk sukker, 1 tsk groft salt, ¼ tsk peber. Man kan også snyde lidt og blot bruge Karolines Køkkens Hvide sauce og tilsætte persille, sukker, salt og peber og derefter evt jævne den med Maizena,  med snyde-metoden bliver retten lidt federe

Kartofler: 1 kg kogte kartofler

Salat: 800 g salat af finstrimlet hvidkål, fintrevet gulerod og finthakket appelsin

Stegt flæsk:

1. Læg flæskeskiverne på en rist med et fad eller en bradepande under.
2. Steg flæsket midt i ovnen i ca. ½ time ved 250º- til det er gyldenbrunt og sprødt.
3. Drys med salt.

Persillesauce:

1. Rør mælken sammen med maizena i en gryde og kog op under omrøring.
2. Tilsæt persille og sukker og lad saucen koge i ca. 5 minutter under stadig omrøring.
3.  Tilsæt salt og peber og smag til.

 Print denne post