Dej: 250 g hvedemel, 125 g sukker ½ tsk hjortetaksalt, 200 g koldt smør, 5 dråber mandelessens

Pynt: ½ tsk stødt kanel, 1 spsk sukker, 1 sammenpisket æg, finthakkede smuttede mandler.

1. Bland mel, sukker og hjortetaksalt i en skål. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melblandingen.
2. Tilsæt mandelessensen og ælt dejen let sammen.
3. Del den i 2 portioner og form dem til korte ruller (ca. 6 cm i diameter).
4. Læg dejen tildækket i køleskabet i mindst 2 timer eller i fryseren i ca. ½ time.
5. Bland kanel og sukker sammen.
6. Smut og hak mandlerne.
7. Skær rullerne ud i tynde kager og løg dem på bagepapir/smurte plader.
8. Pensl med æg og drys en lille smule kanelsukker og lidt mandeldrys på midten af hver kage.
9. Bag kagerne øverst i ovnen i 5 – 6 min. ved 200°.
10. Lad dem køle af på en bagerist.

 Print denne post

Opsamling

Opskriftsnavn

Jødekager

Publiseret d.

2009-12-03

Forberedelsestid

1H

Koge- Stege eller Bagetid

45M

Totalt tidsforbrug

1H45M

Vurdering

5 Based on 1 Review(s)