1 rød peberfrugt, 150 g Puck® salatost i blok, 3 spsk grofthakket bredbladet persille, 1 spsk god olivenolie, 1 spsk vand, 1 lille hakket fed hvidløg, ¼ tsk sambal oelek

1. Skær peberfrugten i større stykker, skær fri for stilk, skillevægge og kerner.
2. Grill peberfrugten – til den er sortplettet.
3. Lad peberfrugt køle af i en frysepose. Pil skindet af og skær peberfrugtkødet i grove stykker.
4. Blend osten til en grov dip sammen med peberfrugt og de øvrige ingredienser.
5. Smag til og server som dip til snacks eller som alternativ til hummus