250 g risnudler, salt, 2 bøffer- gerne ribeye – stegte og afkølede, 1 hjertesalat, 2 gulerødder, 1-2 skalotteløg, peanuts efter smag, Chili efter smag og koriander efter smag.

Dressing: ½ dl fishsauce, 1 dl soya, 1 tsk hakket chili, 1 tsk hakket ingefær, saft og skal af 1 usprøjtet lime

1. Kom risnudlerne i en skål med lidt salt og kogende vand.
2. Lad nudlerne trække til de er bløde.
3. Vend bøfferne i sesam og skær dem i tynde strimler
4. Skær alle grøntsagerne i tynde strimler og anret sammen med bøfstrimlerne ovenpå de bløde nudler
5. Bland alle ingredienser til dressingen – og server den til salaten