500 g mascarpone, 4 æggeblommer, 2 tsk vanillesukker, 250 g ladyfingers, 1 dl stærk kaffe ,3 spsk Marsala-vin, 3 spsk kakao

1. Pisk Mascarpone med æggeblommer og vanillesukker til en lind creme.
2. Læg halvdelen af kiksestængerne i bunden af et firkantet fad.
3. Stænk stængene med halvdelen af kaffen. (Du må forsøge dig frem med, hvor meget kaffe, samt eventuelt likør, du vil bruge. Nogle foretrækker helt gennemvædede kiksestænger, andre en “tørrere” udgave af Tiramisu.).
4. Dæk laget af kikstænger med halvdelen af cremen.
5. Lav et nyt lag med resten af stængerne, og gentag proceduren med resten af kaffen og cremen.
6. Lad desserten hvile i køleskab nogle timer, men helst natten over.
7. Drys kakao-pulver over det hele inden serveringen.