500 g rabarberstilke, 150 g sukker, 1 hel stang vanilje
Rens, skyl og skær rabarberne i passende stykker. Vend rabarberstykkerne med sukker og kornene fra vaniljestangen og læg til sidst vaniljestangen ved. Hæld blandingen i et ovnfast fad. Dæk fadet med staniol, og sæt det ind i ovnen ved ca. 200 grader i en halv times tid. Mærk efter med spids kniv i rabarberstykkerne og tag fadet ud når de er møre.
Spises eksempelvis til grydestegt kylling o.l..
