Kartofler: 600 g rengjorte kartofler

Kylling: 400 g kyllingefilet, 2 tsk oliemargarine, 1 tsk salt, friskkværnet peber

Salat: 1 rødløg, 3 tomater, 50 g rucolasalat, 2 spsk rapsolie, 2 spsk balsamicoeddike

Desuden: 250 g HytteOst 1,5 %

Kartofler:

1. Skær kartoflerne i både. Læg dem med skrællen nedad på en plade med bagepapir.
2. Stege dem midt i ovnen i ca. ½ time ved 225°.

Kylling:

1. Brun kyllingefileterne på begge sider i oliemargarinen i en stegepande. Kom salt og peber over.
2. Læg kyllingefileterne på ovnpladen, når der mangler ca. 15 min. af bagetiden for kartoflerne.

Salat:

1. Skræl løget og skær det i skiver.
2. Skær tomaterne i mindre stykker.
3. Bland løg, tomater og rucolasalat på et stort fad.
4. Bland med rapsolie og balsamicoeddike.

Retten samles:

1. Skær kyllingefileterne i skiver.
2. Bland kyllingestykkerne og kartoffelbådene med salaten.
3. Kom HytteOst på til sidst.

 Print denne post