Kødsauce: 1 1/2 spsk oliemargarine (Becel let), 1 grofthakket zittauerløg, 500 g hakket oksekød (max. 6% fedt), 2 grøntsagsboullionterning (Knorr), 3 grofthakkede store gulerødder, 2 dåser flåede tomater med basilikum og oregano, 1 dåse koncentreret tomatpuré (70 g), groft salt, peber, 2 laurbærblade, 400 g tørrede lasagneplader, ½ liter 5% MornaySauce, 1 spsk rasp

Tilbehør: 800 g blandet salat (af eksempelvis fintskåret iceberg, tomater, agurk, gulerod, tomat eller majs, og ærter)

Kødsauce:

1. Svits løg og oksekød i oliemargarine til kødet smuldrer og har skiftet farve.
2. Tilsæt gulerødder, tomater med væde, tomatpuré, laurbærblade, salt og peber. Lad kødsaucen koge ved svag varme og under låg i ca. 15 min.
3. Tag låget af gryden og kog saucen ind i ca. 10 min. Smag til og fjern laurbærbladene.
4. Læg lagvis – og i nævnte rækkefølge – kødsauce, lasagneplader, kødsauce, MornaySauce, lasagneplader, kødsauce og MornaySauce osv i et ovnfast fad.
5. Drys lasagnen med rasp og bag den midt i ovnen ca. 35 min. ved 200°.