300-400 g kinesiske nudler af hvede- eller rismel, 2 l vand, 4 tsk salt, 300-400 g minutbøf, 2 store buketter broccoli, 200 g champignoner, 1 spsk jordnødde- eller sesamolie, 4 tsk soya, 4 tsk sherry, 1 tsk sukker, 4 tsk østerssovs.

1. Bring vand og salt i kog.
2. Kog nudlerne efter anvisningen på pakken.
3. Skær minutbøfferne strimler og del broccolien i mindre stykker.
4. Skyl og rens champignonerne og skær dem i kvarte.
5. Varm olien i en wok eller gryde.
6. Kom kødet i og svits det i nogle minutter.
7. Tilsæt grøntsagerne og svits i nogle minutter
8. Tilsæt soya, sherry, sukker og østerssovs.
9. Kan med fordel portionsanrettes; fordel nudlerne på tallerkner og kom kød og grønsager ovenpå.
10. Servér med det samme.