70 g mel, 2 æg, 40 g smør, 1 dl vand
- Kog vand og smør i en gryde og rør mel deri under kraftig omrøring. Tag gryden af varmen, når dejen slipper.
- Lad dejen køle lidt af, og pisk æggene sammen imens.
- Tilsæt æggene til dejen lidt efter lidt. Sæt små klatter på bagepapir på en bageplade.
- Bag kagerne i en 225° varm ovn i ca 15-20 minutter afhængig af størrelsen.
Serveres med fyld af vanillecreme rørt med flødeskum, syltetøj eller frisk frugt og evt glasur.
