800 g mørt oksekød, 25 g oliemargarine, 2 tsk groft salt, friskkværnet peber, 2 dl vand, 2 tsk pulverkaffe, 4 dl piskefløde eller madlavningsfløde, 2 dl alm. tomatpuré eller 70 g konc. tomatpuré, ½ dl snaps

Kartoffelmos: se Kartoffelmos

1. Skær kødet i strimler, ca. 1*4 cm.
2. Opløs kaffepulver i vandet
3. Del kødet i to portioner og svits hver portion for sig i oliemargarinen.
4. Rist tomatpuré af i gryden og tilsæt kød, salt, peber, kaffepulver oprørt i vand, fløde og snaps
5. Kog under låg ved svag varme i ca. 1 time.
6. Smag til med salt, peber og evt. mere puré.