Fundet på www.viskalspise.dk

2 porrer, 2 gulerod, 1 squash, 100 g spirer, 3 spsk olie, 500 g kalkunkød i tern eller strimler, salt og peber

Sur/sød-sovs: 3 spsk Maizena, 5 spsk brun farin, 5  sojasauce, 5 spsk eddike, 3 spsk appelsinsaft, 2 dl vand

Tilbehør: 240 g basmatiris – kogt efter anvisningen på posen, en tomatsalat, groft brød

1. Rens porren og skræl guleroden.
2. Snit porre og gulerod i tynde skiver.
3. Rens squashen og skær den i små tern.
4. Rør maizena, farin, sojasovs, eddike, appelsinsaft og vand sammen.
5. Opvarm olien i en gryde og svits kalkunkød, porre og gulerod ved høj temperatur under omrøring ca. 3 min..
6. Bland squash og spirer i og hæld sovsen over.
   Kog retten ca. 6-7 min.

Smag til med salt og peber.