3/4 kg kartofler, 300 g rodselleri, skrællet vægt, 2 dl kogende mælk, 2 spsk. olivenolie, salt, peber, Pynt: 2-3 spsk. sesamfrø og reven citronskal af en usprøjtet citron

1. Skræl kartoflerne, og skær dem i skiver.
2. Skær sellerien i tern.
3. Kog kartofler og selleri møre i vand ca. 20 minutter.
4. Hæld vandet fra, og damp kartoflerne tørre.
5. Kom mælken i, og mos med en kartoffelmoser eller en håndmikser.
6. Rør olivenolie i, og smag til med salt og peber.
7. Pynt med et drys sesamfrø og reven citronskal.