5 store bagekartofler, 50 smør, 1½ dl piskefløde, 1 bundt bredbladet persille
Skyl kartoflerne grundigt, du behøver ikke skrælle dem. Kog dem møre i letsaltet vand i 20-25 minutter. Skær kartoflerne i kvarte, og mos dem groft i en skål med en gaffel. Tilsæt smør, fløde og hakket persille. Rør det hele sammen til en grov mos.
Man kan selvfølgelig også lave en mere ensartet mos ved forsigtig brug af elpiskeren.
Ved portionsanretning kan man lave dekorative “bomber” af mosen ved at presse den ned i en skål/form med lige sider og vende den ud på tallerkenen.
