1 kg små ny kartofler, 600 g torsk, 1 dåse cherrytomater, smør, 1 dl vermouth, 1 dl piskefløde, ½ potte basilikum

1. Kog kartoflerne til de er møre i letsaltet vand.
2. Imens kartoflerne koger laves resten.
3. Kom tomater, vermouth og fløde i en bred gryde eller ­sauterpande, og lad simre i 5 minutter.
4. Læg fisken i saucen, og lad simre under låg i 5 minutter indtil gennemkogt.
5. Smag saucen til med salt og peber, og server retten til de nykogte kartofler.
6. Drys  (grofthakket) basilikum over.

Retten kan også serveres med ris.

 Print denne post