Ovnbagte kartofler: 1 kg skrællede kartofler, ½ tsk fint salt, ½ tsk friskkværnet peber, 50 g smeltet smør

Hakkebøffer: 500 g magert, hakket oksekød, 25 g smør, ½ tsk groft salt, friskkværnet peber

Grønsager: 200 g små gulerødder i halve, 300 g fine ærter

Sauce: ½ L Karolinrs Køkken bearnaisesauce og evt. ekstra Bearnaiseessens.

Ovnbagte kartofler: Riv kartoflerne groft og kom dem i en skål. Vend salt, peber og smeltet smør i. Anbring et stykke bagepapir i en bradepande og fordel kartoffelblandingen heri. Bag kartoflerne næstøverst i ovnen ved ca.  250° i ca. 35 min.

Hakkebøffer:

1. Form kødet til 4 bøffer.
2. Steg bøfferne ved jævn varme ca. 4 min. på hver side eller til de er gennemstegte.
3. Drys med salt og peber og lad bøfferne hvile tildækket.

Grønsager:

1. Kog/blancher grøntsagerne efter smag

Sauce:

1. Kom saucen i en tykbundet gryde og bring den i kog under omrøring, smag evt. til med ekstra Bearnaiseessens.

 Print denne post