{"id":6619,"date":"2016-02-21T08:17:21","date_gmt":"2016-02-21T07:17:21","guid":{"rendered":"http:\/\/somes.dk\/?p=6619"},"modified":"2025-10-25T12:46:14","modified_gmt":"2025-10-25T10:46:14","slug":"farseret-cypriotisk-kylling-pandestegte-asperges-og-stilktomater-kaalsalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/somes.dk\/?p=6619","title":{"rendered":"Farseret cypriotisk kylling, pandestegte asperges og stilktomater, k\u00e5lsalat"},"content":{"rendered":"
Kylling:<\/strong> <\/em>1 lille bdt frisk bredbladet persille, 1 lille bdt frisk basilikum, 8 solt\u00f8rrede tomater i olie, fra glas, 2-3 fed hvidl\u00f8g, 100 g fetaost, 1 uspr\u00f8jtet citron,\u00a0 4 stk kyllingebryst a 180 g, helst med skind og ben, 4 kviste frisk rosmarin<\/div>\n
<\/div>\n
Gr\u00f8ntsager<\/em>: <\/strong>5-6 fed hvidl\u00f8g, 200 g cherrytomater p\u00e5 stilk, 1 lille bdt friske krydderurter, fx timian, rosmarin og laurb\u00e6r, 250 g gr\u00f8nne asparges, 8-10 sorte oliven, fra glas, udstenede,<\/div>\n
<\/div>\n
Fladbr\u00f8d:<\/strong> 1 tsk t\u00f8rret oregano, 2 fed hvidl\u00f8g, 6 fladbr\u00f8d<\/div>\n
<\/div>\n
K\u00e5lsalat<\/strong>:<\/em> \u00bd lille hvidk\u00e5lshoved, 1 l\u00f8g, nogle kviste frisk bredbladet persille nogle kviste frisk basilikum, gerne den gr\u00e6ske, \u00bd frisk r\u00f8d chili, 2 citroner<\/div>\n
<\/div>\n
TILSMAGNING
\nolivenolie, ekstra-jomfruolivenolie, havsalt & sort peber<\/div>\n
<\/div>\n
T\u00e6nd ovnen p\u00e5 220\u00b0 og s\u00e6t 2 store stegepander over middel varme. S\u00e6t snitteindsatsen til tykke skiver i foodprocessoren.<\/div>\n
<\/div>\n
Kylling:<\/em><\/strong><\/div>\n
    \n
  1. L\u00e6g persille, basilikum og solt\u00f8rrede tomater med lidt af deres olie samt et drys peber i en bunke p\u00e5 et sp\u00e6kbr\u00e6t.<\/li>\n
  2. Kvas 2 eller 3 upillede fed hvidl\u00f8g over og hak alt fint med en kniv; bland det hele efterh\u00e5nden.<\/li>\n
  3. Smuldr feta i, riv citronskallen fint i (kun det gule) og bland igen.<\/li>\n
  4. L\u00e6g kyllingestykkerne med skindsiden nedad p\u00e5 et stort stykke bagepapir.<\/li>\n
  5. Snit en lomme fra siden ind i hver med en lille kniv, s\u00e5 k\u00f8det kan \u00e5bnes som en bog.<\/li>\n
  6. Fordel fyldet fra br\u00e6ttet i lommerne, klem det let og fold k\u00f8det tilbage, s\u00e5 fyldet lukkes inde.<\/li>\n
  7. Vask h\u00e6nderne.<\/li>\n
  8. H\u00e6ld 2 sjatter olivenolie i stegepanden.<\/li>\n
  9. L\u00e6g kyllingestykkerne\u00a0p\u00e5 panden\u00a0med skindsiden nedad; brug en madtang.<\/li>\n
  10. Kr\u00f8l et stykke bagepapir sammen under den kolde hane. Glat papiret ud igen, l\u00e6g det over k\u00f8det og lad k\u00f8det stege.<\/li>\n
  11. Ryst panden af og til.<\/li>\n
  12. Nu skulle kyllingen v\u00e6re gylden p\u00e5 undersiden, s\u00e5 vend forsigtigt hvert stykke k\u00f8d og kom 4 sm\u00e5 kviste rosmarin i panden.<\/li>\n
  13. L\u00e6g papiret over igen. L\u00e6g en\u00a0anden stegepande over for at veje k\u00f8det lidt ned, det er med til at k\u00f8det f\u00e5r spr\u00f8d skorpe.<\/li>\n
  14. Anret de gyldenstegte kyllingestykker p\u00e5 et serveringsbr\u00e6t af tr\u00e6 og sk\u00e6r i et af stykkerne i skiver for at sikre, at det er gennemstegt. H\u00e6ld saften fra panden over og stil br\u00e6ttet p\u00e5 bordet.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n
    1. Gr\u00f8ntsager :\u00a0<\/em><\/strong>
      \nDryp olivenolie i en pander og kvas de upillede fed hvidl\u00f8g ned i.<\/li>\n
    2. Tils\u00e6t stilktomater og urtekviste.<\/li>\n
    3. Skru ned til lav varme.<\/li>\n
    4. Vend sp\u00e6kbr\u00e6ttet og sk\u00e6r de seje ender af aspargesene.<\/li>\n
    5. Kom de hele asparges i panden med gr\u00f8ntsager<\/li>\n
    6. R\u00f8r rundt med let h\u00e5nd og tils\u00e6t 8-10 sorte oliven.<\/li>\n<\/ol>\n

      K\u00e5lsalat:<\/em><\/strong><\/p>\n

        \n
      1. Fjern de ydre k\u00e5lblade, sk\u00e6r k\u00e5len i kvarter og striml dem i foodprocessoren.<\/li>\n
      2. H\u00e6ld k\u00e5lstrimlerne op i en stor sk\u00e5l.<\/li>\n
      3. Pil l\u00f8get, sk\u00e6r det i halve, striml det i foodprocessoren sammen med persille, basilikum og chili (uden stilk) og kom det op i sk\u00e5len.<\/li>\n
      4. Pres saften fra 2 citroner ned i sk\u00e5len, tils\u00e6t lidt ekstrajomfru-olivenolie og et gener\u00f8st nip salt.<\/li>\n
      5. Vend og knug det hele med h\u00e6nderne, smag p\u00e5 det og krydr evt. efter.<\/li>\n
      6. S\u00e6t salatsk\u00e5len p\u00e5 bordet.<\/li>\n<\/ol>\n
        \u00a0Fladbr\u00f8d:<\/strong><\/em><\/div>\n
          \n
        1. Drys det brugte sp\u00e6kbr\u00e6t, som det er, med salt og peber, tils\u00e6t 1 tsk. oregano og et par p\u00e6ne sjatter olivenolie.<\/li>\n
        2. Kvas 2 upillede fed hvidl\u00f8g p\u00e5 br\u00e6ttet.<\/li>\n
        3. Vend br\u00f8dene i denne blanding.<\/li>\n
        4. Kr\u00f8l endnu et stykke bagepapir under den kolde hane, glat det ud, l\u00e6g br\u00f8dene oven p\u00e5 hinanden i en stabel og pak det sammen.<\/li>\n
        5. Stil pakken i ovnen.<\/li>\n<\/ol>\n
          SERVERING Stil panden med gr\u00f8ntsagerne og stablen af fladbr\u00f8d direkte p\u00e5 bordet.<\/div>\n
          <\/div>\n
          <\/svg> Print denne post<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Kylling: 1 lille bdt frisk bredbladet persille, 1 lille bdt frisk basilikum, 8 solt\u00f8rrede tomater i olie, fra glas, 2-3 fed hvidl\u00f8g, 100 g fetaost, 1 uspr\u00f8jtet citron,\u00a0 4 stk kyllingebryst a 180 g, helst med skind og ben, 4 kviste frisk rosmarin Gr\u00f8ntsager: 5-6 fed hvidl\u00f8g, 200 g cherrytomater p\u00e5 stilk, 1 lille bdt … L\u00e6s videre Farseret cypriotisk kylling, pandestegte asperges og stilktomater, k\u00e5lsalat<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7411,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28,16,8],"tags":[50],"class_list":["post-6619","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fjerkrae","category-hovedretter","category-opskrifter","tag-udvalgt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/somes.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6619","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/somes.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/somes.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/somes.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/somes.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6619"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/somes.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6619\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/somes.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7411"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/somes.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6619"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/somes.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6619"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/somes.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6619"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}