Kylling i sennepssauce

13/09/2019 Stine

ca. 600 g kyllingeinderfilet, eller -bryst, smør til stegning, 1 stort finthakket løg, 2 fed finthakkede hvidløg, 4-5 spsk Dijonsennep,
1 spsk grov sennep, 2,5 dl piskefløde, 2 dl hvidvin/kyllingebouillon
4 dl kyllingebouillon, 1 lille håndfuld hakket timian, 1 laurbærblad, salt og friskkværnet peber, sukker efter smag

Servering: med basmatiris kogt efter anvisningen på pakken samt dampet broccoli, gulerødder, grønne bønner eller en lækker spidskålsalat

Brun kyllingestykkerne,
Læg de stegte kyllingestykker i et ildfast fad.
Steg løg og hvidløg i ca. 2 minutter, uden de tager farve.
Tilsæt begge typer sennep, fløde, hvidvin, bouillon og urter.
Kog op og smag til med salt og peber
Hæld saucen over kyllingestykkerne
Opvarm ovnen til 200 grader
Sæt fadet i ovnen i ca. 30-40 minutter, til kødet er gennemstegt og saucen tyknet.

Print denne post

Forretter, Forretter Kød, Forretter Supper, Hovdret supper, Hovedret fjerkræ, Hovedretter, Opskrifter

Tomatsuppe med kylling og spidskål

10/09/2019 Stine

1 liter færdiglavetomatsuppe400 g kyllingefilet i mundrette stykker, 250 g fintsnittet spidskål, 250 g cherrytomater i kvarte, 1 dl grofthakket bredbladet persille, 1 dl Cremefraiche 18%

Pynt: grofthakket bredbladet persille

Tilbehør: 250 g groft brød

Hæld suppen i en tykbundet gryde og kog op under omrøring.
Tilsæt kyllingetern og kog i 4-5 min.
Bland spidskål, cherrytomater og persille.
Fordel spidskålsblandingen i 4 skåle og hæld tomatsuppen herpå – gem evt. lidt af spidskålsblandingen til servering ved siden af.
Læg cremefraiche på suppen og pynt med persille.
Server suppen med brød.

[print _link]

Madplaner