Pasta med kylling og urter

300 g stegt kyllingebryst i tynde skiver, 3 gulerødder, 9-10 forårsløg, 1-2 tsk Herbes de Provence krydderi, 2 spsk oliemargarine, salt, peber, lidt hakket persille til pynt

Tilbehør:  400 g frisk grovpasta

  1. Skræl og riv gulerødderne groft, og skær forårsløgene i ringe.
  2. Rist begge dele i oliemargarine, krydr med Herbes de Provence, sat og peber, og lad det småstege i ca. 5 minutter. Vend evt. persillen deri.
  3. Rist kyllingestykkerne på en varm pande, og kog pataen al dente.
  4. Anret pastaen med grønsagerne ovenpå, hvorefter kyllingeskiverne lægges øverst.

Print denne post Print denne post

Goddag til Rugvænget, Farvel og Tak Sct. Jørgens Park

Så oprindte den store “skifte” dag, hvor alt i og udenfor kasser skulle flyttes til vores nye hjem. Og tænk en gang, med gode venner og families fantastiske hjælp og på trods af sygt barn (Alexander) og isvinter (halloooo global opvarmning) så lykkedes det. Jeg kan meddele at dette blogindlæg er skrevet på lige halvdele “bløde flammer fra brændeovnen” og et uoverskueligt ledningsrod (få styr på det Jesper).

men det er her på Rugvænget vi nu bor, og vi er rigtig glade for det 🙂

Vis stort kort

Madplanspause…..man kan åbentbart ikke nå det hele !!

Ja der er jo så lige et slip på 5 uger i min ellers nogenlunde kontinuerlige strøm af madplaner, det undskylder jeg meget, hvis det skulle have irriteret nogen 🙂 Det har i hver tilfælde irriteret mig enormt, men jeg har måttet sande at flytning og opstart af nyt arbejde kræver sin kvinde….og så har madplanerne måttet vige for det rene kaos  på madsiden. Vi har i de sidste 5 uger ikke planlagt ugens mad, og det har det så sandelig også båret præg af.  Jeg vil ikke uddybe kvaliteten af de forskellige valg af retter men kan blot sige, at nu skal der vist strammes op og lødigheden skal i højsædet igen……Håber at jeg så kan leve op til det !!

Fastelavn 2010

Fastelavn 2010 blev en lidt tam affære, da alt hos os jo har stået i flytningens tegn. Derudover ligger Fastelavns mandag jo i skolens vinterferie i år,  så i SFOén var der en lille fastelavnfest, hvor Victoria genbrugte sit bamselæge-kostume.

Fastelavn 2009

Og Alexander skulle have været genbrugs-pirat, men han var så alvorligt syg med halsbetændelse, at han slet ikke kom til en fastelavnsfest.

Alexander pirate

Flytte, flytte, flytte…..

Flytte, flytte, flytte…..ja det er det tiden går med i denne tid. Vi pakker og flytter og pakker og flytter i et væk. Der er faktisk ikke tid til noget som helst andet, når også man skal sørge for børnene og arbejde samtidig med…….glæder mig afsindigt til vi er færdige 🙂

Uge 4, 2010

604345_old_recipe_card.jpg

Mandag: Victorias Musikværksted aflyst, Husbonden i det jyske og bagefter hos venner og male en masse vægge. Undertegnede er så småt i flytte modus, så maden bliver derefter 🙂 til børnenes store tilfredsstillelse

Halvfabrikata Kyletter med pasta og grønsagsstave

Tirsdag: Husbonden i Valby og til teori, Victoria til Badmintontræning, og så pakker vi……

Svinekød i soyasauce med nudler igen, fordi det er så nemt 🙂

Onsdag:

Frikadellesandwiches med grøntsagsstave

Torsdag: Husbonden i Aalborg og vi andre måske et smut ud til Mormor og sige tillykke med fødselsdagen, hvis ikke, skal vi have

Kold mad

Fredag: Husbonden i Ikast igen og jeg skal bare pakke, pakke, pakke og lige en times Disney-hygge….og så skal der pakkes endnu mere

Laks i folie med frisk pasta, tomat og basilikum

Lørdag: Vi får nøglen til vores nye hus… Hurra endelig oprandt dagen, så skal der flyttes kasser. Victoria skal også lige til en klassekammerats fødselsdag, mon ikke hun sover godt dereffter

Lækkert brød fra bageren med forskelligt pålæg og pynt, men er det ikke rigtig mad, ka du jo prøve at lave

Søndag: Morfar og husbond til Tyskland og fouragere, vi andre skal nok flytte, pakke og så pakke og flytte lidt mere

Sennepskoteletter med små lækre kartofler eller måske ris og dampet broccoli/gulerødder

Uge 2, 2010

604345_old_recipe_card.jpg

Mandag: Victoria til Musikværksted, bilen på værksted 🙁 og regningen kommer heldigvis senere 🙂

Hjemmelavet pizza på købedej med skinkestrimler, peperoni, revet ost, kylling stegt med karry, ananas, løg

Tirsdag: Husbonden i Valby og til teori, sundhedsplejerskebesøg med den store om formiddagen og forældrerådsmøde om aftenen, og der skal så også lige ryddes op til rengøringsassistancen kommer onsdag….nem mad….

Kold mad

Onsdag: Husbonden i Silkeborg, og vi er alene hjemme til aftensmadtid….

Risengrød med kanelsukker og smørklat, forudgået af et par grove boller med pålæg på vej hejm fra skole/børnehave

Torsdag: Husbonden i Valby og inskrivningsmøde på skolen for Alexander om aftenen

Frikadeller med Pastasalat med cremefraiche, feta og pinjekerner , grønsagsstave og “købe”-grovbrød

Fredag: Disney-hygge

Laks i folie med nye kartofler, hvidløgs-ingefærflutes og marineret squash til de voksne og fiskefilet med pommes frites til børnene

Lørdag: Pakke og forberede Victorias fødselsdag

Svinekød i soyasauce med nudler

Søndag: Pakke og forberede Victorias fødselsdag

Tortillas/tacoskaller med oksekødsfyld og hurtig guacamole

Uge 1, 2010

604345_old_recipe_card.jpg

Mandag: Husbonden i Valby og Victoria til Musikværksted

Pølsehorn og friske grønsager i stave, tern og skiver

Tirsdag: Op og skrive kontrakt på det nye arbejde 🙂 en ven med hjem til aftensmaden

Lasagne med blandet grøn salat og hvidløgsflutes

Onsdag: Husbonden en tur i Valby og sent hjemme

Rest af lasagnen fra tirsdag 🙂 vi springer lige over hvor gærdet er lavest…

Torsdag: Husbonden prøver kræfter med mørkekørsel 🙂

Clubsandwiches

Fredag: Husbonden en tur i Billund, og så på besøg hos gode venner i Roskilde, og de byder på dejlig aftensmad, hvis vi var hjemme kunne vi nok have fundet på at lave

Kylling i tomat-flødesauce med pasta

Lørdag: Spisning hos farmor og farfar, andre kunne lave

Boeff Stroganoff med Grov kartoffelmos

Søndag:

Hverdagsrisotto med spejlæg, Baguettes og Hjemmerørt Hvidløgssmør

Madplaner og opskrifter og chit-chat