Kylling i karry: 1/2 kg kyllingebryst, 2 spsk oliemargarine, 1 tsk karry, 2 finthakkede løg, 2 finthakkede æbler, 3 dl hønsebouillon, 150 g flødeost naturel, ½ tsk groft salt, friskkværnet peber
Ris: 320 g brune ris kogt efter forskrifterne på posen.
Tilbehør iøvrigt: 50 g peanuts, 1 banan i skiver, 50 g rosiner, 1 æble i tern, ananas i små stykker, 4 spsk ristet kokos, 100 g ananas i små stykker, 1/2 dl mangochutney (hot)
Kylling i karry:
- Skær kødet i tynde strimler og forbered æbler og løg.
- Smelt halvdelen af oliemargarinen ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits halvdelen af karry, løg, æble og kyllingekød i ca. 2 min. Hæld blandingen i en skål. Smelt resten af oliemargarinen og svits den anden halvdel af ingredienserne.
- Kom den første portion tilbage i panden og hæld bouillon ved.
- Tilsæt flødeost i mindre portioner og varm retten igennem til flødeosten er smeltet.
- Smag til med salt og peber.
Ris og tilbehør iøvrigt: Forbered disse løbende under tilberedningen af karryretten.