Jordbærsuppe: 500 g jordbær, 2 spsk flormelis, 6 dl mandelmælk, 1 spsk. friskrevet ingefær, 2 kviste frisk mynte
Topping: 100 g jordbær, 25 g mørk chokolade, 4 spsk ristede kokosflager
- Skyl og nip jordbærrene.
- Drys dem med flormelis, og lad dem stå på køkkenbordet i ca 10 minutter.
- Blend jordbær/flormelis sammen med mandelmælk, ingefær og mynte.
- Blend til suppen har en dejlig cremet konsistens.
- Før Servering : Skær jordbærrene i halve eller kvarte, hak chokoladen, rist kokosflagerne,
- Anret i skåle og top med jordbær, kokosflager og mørk chokolade