ca. 600 g kyllingeinderfilet, eller -bryst, smør til stegning, 1 stort finthakket løg, 2 fed finthakkede hvidløg, 4-5 spsk Dijonsennep,
1 spsk grov sennep, 2,5 dl piskefløde, 2 dl hvidvin/kyllingebouillon
4 dl kyllingebouillon, 1 lille håndfuld hakket timian, 1 laurbærblad, salt og friskkværnet peber, sukker efter smag
Servering: med basmatiris kogt efter anvisningen på pakken samt dampet broccoli, gulerødder, grønne bønner eller en lækker spidskålsalat
- Brun kyllingestykkerne,
- Læg de stegte kyllingestykker i et ildfast fad.
- Steg løg og hvidløg i ca. 2 minutter, uden de tager farve.
- Tilsæt begge typer sennep, fløde, hvidvin, bouillon og urter.
- Kog op og smag til med salt og peber
- Hæld saucen over kyllingestykkerne
- Opvarm ovnen til 200 grader
- Sæt fadet i ovnen i ca. 30-40 minutter, til kødet er gennemstegt og saucen tyknet.