Mørdej: 180 g mel, 60 g flormelis, 80 g smør, kold æggeblomme
Fyld: 150 g kartofler, 75 g smør, 125 g sukker, 2 æg 75 g mandler eller mandelmel
Overtræk: 100 g chokolade
- Bland mel og flormelis og smuldr smørret i og saml dejen med æggeblommen.
- Beklæd en smurt tærteform med dejen.
- Læg alufolie over dejen og forbag bunden ved 200 grader i 15 minutter.
- Skræl kartoflerne og kog dem meget møre og mos dem.
- Rør smør og sukker lyst og tilsæt de mosede kartofler, æg og blendede mandler/mandelmelet.
- Kom fyldet i den forbagte bund og bag kagen færdig ved 200 grader i 30 minutter.
- Drys straks med hakket chokolade, så det smelter ved kagens varme, og glat det ud.