- Stine's Blog - https://somes.dk -

Ribsgelé

2 kg ribs og en TUTTI-FRUTTI, vand til tutti-fruttien, til hver liter siet saft: 1 kg sukker og 1 tsk flydende atamon

  1. Saften koges af bærrerne i tutti-fruttien, husk at holde øje med at den ikke koger tør.
  2. Al saften opsamles i en stor gryde. Saften måles og bringes i kog, sukkeret tilsættes og der koges ved svag varme i ca. 5-8 minutter, til saften hænger i seje dråber fra skeen.
  3. Geléen skummes og atamon tilsættes.
  4. Geléen hældes på varme atamonskyllede glas og lukkes tæt med det samme.