400 g rabarber, 1/2 vaniljestang, 2 dl syltesukker , 1 dl rød portvin
Rens, og skær rabarberne i 1 cm´s stykker. Flæk vanillestangen, og skrab kornene ud. Kog rabarber, syltesukker, vanillestang og -korn samt portvin på middelvarme under omrøring i 10-15 minutter. Hæld marmeladen på rene atamonskyllede/skoldede glas. Skru lågene på, og stil glassene på hovedet på rene viskestykker, mens de køler af.