3 æg, 175 g sukker, 2 tsk vaniljesukker, 125 g mel, 1 tsk bagepulver, 100 g oliemargarine, 2 mosede bananer, 100 g grofthakket chokolade, 100 g hakkede mandler eller hasselnødder
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og luftigt.
- Tilsæt de hakkede nødder og chokoladen.
- Bland mel og bagepulver sammen og vend det forsigtigt i dejen, skiftevis med oliemargarinen.
- Vend de mosede bananer i dejen.
- Hæld dejen i muffinsforme (20-25 stk) bag dem nederst i ovnen ca. 12-15 minutter ved 175°.
- Sæt kagerne på en bagerist og lad dem afkøle.
Man kan smelte lidt ekstra chokolade og dekorere kagerne med striber af chokolade ved hjælp af en gaffel.