Kagecreme

4 æggeblommer, 1 helt æg, 3 spsk sukker, 3 tsk mel, 4 dl mælk, 1 tsk vanillesukker

  1. Pisk æggeblommer og æg med sukker og mel i en lille gryde.
  2. Opvarm blandingen ved middelvarme og tilsæt så mælk løbende under konstant omrøring.
  3. Når cremen koger piskes kraftigt indtil cremen har en tilpas tyk konsistens.
  4. Fjern da straks cremen fra varmen og hæld den i en skål.
  5. Tilsæt vanillesukker og opbevar cremen på køl med plastikfilm lagt helt plan på cremen, så vil den ikke danne skorpe.

Print denne post Print denne post