250 g spaghetti, saften af 3-4 økologiske citroner, 1 1/2 l olivenolie, 150 g friskrevet parmasanost, friskkværnet peber/citronpeber, 2 dl friske hakkede basilikumblade, revet citronskal

1. Kog spaghettien til den er al dente i rigeligt letsaltet vand.
2. Afdryp og hæld tilbage i gryden.
3. Pisk citronsaft, olivenolie og ost til en tyk sauce, hæld den over pastaen og bland godt.
4. Smag til med peber, vend basilikumsbladene i og server med revet citronskal

 Print denne post