Kødboller:300 g hakket kalv og flæsk max 10-12 %fedt. 1 1/2 tsk salt, friskkværnet peber, 1 spsk mel, 1 æg, 1/2 dl minimælk, 1/2 l vand til kogning af kødbollerne

Sauce: 2 spsk rapsolie, 1/2 finthakket løg, 1 finthakket æble,3 tsk karry, 2 spsk mel, 4 dl boullion fra kødbollerne

Tilbehør: 320 g brune ris, kogt efter anvisningen på posen, 50 g rosiner, 100 g agurk i små tern, 100 g peberfrugt i små tern, 1 banan i skiver, 1 æble i tern,

Kødboller:

1. Rør det hakkede kød godt sammen med saltet, tilsæt da peber og mel.
2. Når melet er fordelt godt i farsen tilsættes ægget , og når det er godt fordelt tilsættes mælken lidt ad gangen.
3. Sæt farsen i køleskabet mindst 1/2 time.
4. Tilbered det øvrige tilbehør mens farsen hviler. Sæt vandet over og og form små kødboller med en teske, der sættes i det kogende vand.
5. Kødbollerne er færdige, når de efter et par minutter stiger til overfladen.. når alle kødboller kogt sigtes vandet til senere brug.

Sauce:

1. Sauter det finthakkede løg i olien uden at det tager farve.
2. Drys karry over og rist det godt, tilsæt det fintthakkede æble, rør rundt og tilsæt derefter melet.
3. Rør nu 4 dl boullion saucen, som en opbagning. Kog saucen igennem mindst 3-4 minutter og smag til.
4. Læg kødbollerne i saucen og lad dem blive varme.

Server med ris og øvrigt tilbehør.

 Print denne post

Opsamling

Opskriftsnavn

Boller i Karry

Publiseret d.

2011-03-12

Forberedelsestid

45M

Koge- Stege eller Bagetid

45M

Totalt tidsforbrug

1H30M

Vurdering

5 Based on 1 Review(s)