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Muffins aux carottes Swollen longues (15 pièces)

1 février 2012

Faire la pâte avant de se coucher, le mettre dans le réfrigérateur pendant la nuit, puis il est muffins le matin le lendemain.

150g de carottes finement râpé, 1 1/2 cuillères à soupe d'huile, 4 dl d'eau tiède, 10 g de levure, 2 cuillères à café de sel, 2 tasses de farine d'avoine, 200 g de farine de blé dur, environ 350 g de blé italienne farine / pizzamel

Incorporer les carottes, huile, eau, levure, sel, farine d'avoine, la farine de blé dur ensemble. La levure doit être déplacé complètement. Incorporer la farine (pâte doit être humide et légèrement collante). Couvrir le bol d'une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant une nuit.

Prenez le bol et laissez reposer pendant une heure à température ambiante. Verser la pâte sur une surface farinée. Former 15 petits pains, placez-les sur du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et laisser lever pendant 10 minutes. Placer la plaque au milieu du four à 225 degrés et cuire les pains pendant environ 20 minutes.

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